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Nigirizushi

 

Nigirizushi

Nigirizushi

Es posiblemente la forma más común de sushi en Japón. El "sushi amasado", pero se moldea a mano en forma de varilla oblonga; encima de un bloque de arroz se coloca pescado, marisco u otro ingrediente plano, normalmente sazonado con algo de wasabi, y a veces se añade una fina tira de alga para mantener el pescado en su sitio. Es llamado a veces Edomaezushi porque se originó en Edo (actual Tokio) en el siglo XVIII. Se sirven por lo general dos piezas en una orden.

 

Este plato marida mejor con:

  • Riesling
    Casillero del Diablo
    Riesling

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