Pollo a la Brasa

 

Pollo a la Brasa

Pollo a la Brasa

La Granja Azul. Allí, Roger Schuler, dueño de una de los restaurantes mas tipicos fue el primero en experimentar con pollos dando vueltas sobre carbones. Sudando eternamente. Hoy, el plato se ha convertido en uno de nuestros engreídos. No solo por su buen sabor, sino también porque es económico y se puede compartir con toda la familia. Mención aparte merece la salsa de ají con la que se bañan las papas fritas y las suaves carnes del ave.

 

Este plato marida mejor con:

  • Chardonnay
    Casillero del Diablo
    Chardonnay

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